前幾天聽朋友說捷克在接近3/20、3/21的這幾天，天氣會很怪異，可能下雨也可能下雪。抬頭看看有朵朵白雲的藍色天空心想可能嗎? 會再下雪嗎? 之後幾天天氣的確特殊，有時下碎冰，小小的碎冰不大，咂了人也不痛，但通常約莫下了五分鐘即結束。有時忽然括起強風，但大都時間短暫，有時見天氣晴朗卻飄起了雪或下起雨來，如果遇到這樣怪的天氣，表示春天要來了! 原來捷克的春天是這麼大張旗鼓熱鬧滾滾的到來，不像台灣的春天、含蓄內斂悄然來至! 呵呵…怎麼氣候也配合當地民族性啊。昨天鄰居的狗吠了一整天，莫非是在跟春天打招呼﹖
今天Joy的導師說中午12:48分春天就到了! 第一次聽到有人這麼精準的算著春天到達的時刻，感覺這春天像是乘著預定航班來的。西方跟我們一樣也有節氣，不過他們只有春分、夏至、秋分與冬至4節氣而我們有24節氣，可還是第一次知道春天也有到達的時刻…
今天是春分，我想12:48應該是指太陽直射赤道的時間點吧!
等了好久的春天，終於來了!
2009年3月20日 星期五
2009年3月8日 星期日
巴黎 ~驚・驚・驚 ~驚嚇! 驚訝! 驚豔!
巴黎・黑人・白人
飛機要降落那一刻忍不住興奮, 哇! 是巴黎ㄝ，竟然來到時尚、奢華、浪漫、夢幻的巴黎，心情很像小朋友第一次要去郊遊的感覺，充滿好奇與期待, 可是這種開心的心情並沒有維持很久，出機場搭火車時著實給眼前的景象嚇了一跳。厚! 怎麼這麼多的黑人，不是種族歧視，只是...只是...沒見過這麼多的黑人，心情不由得小小的緊張了起來，心想怎麼跟想像中的巴黎連結不起來...故作鎮定的觀察火車周遭的一切，上下兩層的座位，不太明亮的燈光，舊舊的設備，乘客大多靜悄悄的，沒有高談闊論的人，黑人數量多於白人...不過大多數人都穿得很體面，這是對巴黎最初的印象!
巴黎三驚
1)黑人好多 --> 別奇怪。以前非洲曾經有大片土地是法國的殖民地，兩地往來密切，所以巴黎有這麼多的黑人也不足為奇。還記得公視年度大戲由林佑威、藍正龍主演的「45度C天空下」這部片子嗎? 這是發生在布吉納法索的真實故事，這部戲在非洲的場景就是說法語的。
2)地鐵黑黑舊舊臭臭髒髒的 --> 臭臭的其實是尿騷味伴隨不流通的空氣，在地鐵站裡可謂五味雜陳。髒髒的是地鐵站內到處可見隨地吐痰的痕跡。至於黑黑舊舊的，這也不用特別訝異，因為巴黎地鐵年代久遠，至今有109年的歷史啦，走過一世紀的巴黎地鐵見證了歷史的變遷，可以保存到現在還這麼完整，是很厲害的。再說這密密麻麻錯綜複雜的地鐵線，可是巴黎市民主要的交通工具，每天載客量450萬-600萬人次，14條主線、2條支線、380個車站、87個交匯站，為巴黎創造了繁華與榮耀。我們在巴黎的這幾天就是不斷穿梭在這些錯綜複雜的地鐵中。
3)看不完的博物館與美術館 --> 整個巴黎就是藝術的殿堂，難怪吸引這麼多的藝術家前來朝聖，我們光是參觀凡爾賽宮，羅浮宮，奧塞美術館這三個地方，腳都快斷了，而且還逛不完。巴黎絕對不是3-4天就可以草草結束的，如果可以，住上一個月也不嫌多!
4)巴黎戀人處處可見 --> 不管是走在路上、艾菲爾鐵塔、博物館還是塞納河畔，都可以見到十指緊扣、甜蜜擁吻的戀人，果然是浪漫的巴黎ㄚ!
5)所有博物館與美術館都非常禮遇小孩 --> 不用門票，如果是有推嬰兒車的小小孩，整個family會被專人直接帶往快速通道，我們去奧塞美術館就享用了這個特權。呵呵~不要懷疑，不是Joy坐在推車上啦。事實上這一天我們與從荷蘭來的朋友會合一同前往奧塞美術館，他們的小小孩坐在推車上，我們當然還是乖乖排隊進場，朋友的小小孩也早已隱身在長長的人龍之中。在寒風細雨中約莫排了10分鐘，令人感動的時刻出現啦，一位工作人員前來帶我們去快速通道，只要跟這小小孩認識的通通一起去，於是我們就帶著眾人羨慕的眼神揮別這長長的隊伍，果然很快不到兩分鐘便入場了，如果按照正常管道進場至少還要排40-60分鐘以上吧!因為進場後還要依序過安檢，所以進場隊伍排得又臭又長。
6)令人稱羨的校外藝術教學-->藝術課在那裡上? 教室嗎? NO! NO! NO! 如果是在教室上課就太遜了。我們在博物館、美術館看到老師們領著一群群的學生對著大師名作直接教授藝術這堂課，不用看著課本內小小的圖片想像，這些數不清的大師名作正是這群孩子最好的老師。現場也有幾位創作者在臨摹大師的畫。 藝術氛圍濃厚讓Joy在羅浮宮當場想拿起畫筆學作畫! 這樣想畫畫的情緒還延續到現在。
7)著名景點通通要安檢，進場速度緩如牛步-->舉凡羅浮宮、凡爾賽宮、巴黎鐵塔、各美術館、博物館，把關嚴密，進場前一定要過X光機進行安檢，有些甚至還有武裝警察荷槍實彈來回巡視，前來朝聖的旅人眾多加上嚴謹的安檢，所以進場速度緩慢。
8)治安不好 --> 一定要注意身邊的外國人，尤其是黑人。如果有一些人不斷在你身邊穿梭就要注意了。有小孩的觀光客很容易成為目標，搭地鐵或火車時要更加小心。去年朋友一家三口搭地鐵時，護照及一些現金被扒走了。也曾有同事被假警察盤察，叫他趴牆壁，檢查證件結果錢就被抽走了。我們住的民宿老板娘在前些日子開車經19區被機車騎士敲破車窗搶劫，光天化日之下(下午2:00)包包就這樣被搶走了，這段血淚史在她布落格上有詳盡的描述。希望老板娘可以盡快平復心情。此外，住的地方也要離市中心近一點，越偏遠越危險。有些偏遠的地鐵站特別裝設擴音器將地鐵裡的聲音擴音到外面用以嚇阻犯罪行為發生，可見偏遠地鐵的搶案應該很頻繁，總之看緊小孩、顧好包包，一切小心，快快樂樂出門一定要平平安安回家。
這些是對巴黎最直接的印像。雖然治安令人憂心，但巴黎還是值得人們一看再看的。短短的四天三夜太短暫，看不完巴黎的美，如果可以，住上一個月吧! !
飛機要降落那一刻忍不住興奮, 哇! 是巴黎ㄝ，竟然來到時尚、奢華、浪漫、夢幻的巴黎，心情很像小朋友第一次要去郊遊的感覺，充滿好奇與期待, 可是這種開心的心情並沒有維持很久，出機場搭火車時著實給眼前的景象嚇了一跳。厚! 怎麼這麼多的黑人，不是種族歧視，只是...只是...沒見過這麼多的黑人，心情不由得小小的緊張了起來，心想怎麼跟想像中的巴黎連結不起來...故作鎮定的觀察火車周遭的一切，上下兩層的座位，不太明亮的燈光，舊舊的設備，乘客大多靜悄悄的，沒有高談闊論的人，黑人數量多於白人...不過大多數人都穿得很體面，這是對巴黎最初的印象!
巴黎三驚
1)黑人好多 --> 別奇怪。以前非洲曾經有大片土地是法國的殖民地，兩地往來密切，所以巴黎有這麼多的黑人也不足為奇。還記得公視年度大戲由林佑威、藍正龍主演的「45度C天空下」這部片子嗎? 這是發生在布吉納法索的真實故事，這部戲在非洲的場景就是說法語的。
2)地鐵黑黑舊舊臭臭髒髒的 --> 臭臭的其實是尿騷味伴隨不流通的空氣，在地鐵站裡可謂五味雜陳。髒髒的是地鐵站內到處可見隨地吐痰的痕跡。至於黑黑舊舊的，這也不用特別訝異，因為巴黎地鐵年代久遠，至今有109年的歷史啦，走過一世紀的巴黎地鐵見證了歷史的變遷，可以保存到現在還這麼完整，是很厲害的。再說這密密麻麻錯綜複雜的地鐵線，可是巴黎市民主要的交通工具，每天載客量450萬-600萬人次，14條主線、2條支線、380個車站、87個交匯站，為巴黎創造了繁華與榮耀。我們在巴黎的這幾天就是不斷穿梭在這些錯綜複雜的地鐵中。
3)看不完的博物館與美術館 --> 整個巴黎就是藝術的殿堂，難怪吸引這麼多的藝術家前來朝聖，我們光是參觀凡爾賽宮，羅浮宮，奧塞美術館這三個地方，腳都快斷了，而且還逛不完。巴黎絕對不是3-4天就可以草草結束的，如果可以，住上一個月也不嫌多!
4)巴黎戀人處處可見 --> 不管是走在路上、艾菲爾鐵塔、博物館還是塞納河畔，都可以見到十指緊扣、甜蜜擁吻的戀人，果然是浪漫的巴黎ㄚ!
5)所有博物館與美術館都非常禮遇小孩 --> 不用門票，如果是有推嬰兒車的小小孩，整個family會被專人直接帶往快速通道，我們去奧塞美術館就享用了這個特權。呵呵~不要懷疑，不是Joy坐在推車上啦。事實上這一天我們與從荷蘭來的朋友會合一同前往奧塞美術館，他們的小小孩坐在推車上，我們當然還是乖乖排隊進場，朋友的小小孩也早已隱身在長長的人龍之中。在寒風細雨中約莫排了10分鐘，令人感動的時刻出現啦，一位工作人員前來帶我們去快速通道，只要跟這小小孩認識的通通一起去，於是我們就帶著眾人羨慕的眼神揮別這長長的隊伍，果然很快不到兩分鐘便入場了，如果按照正常管道進場至少還要排40-60分鐘以上吧!因為進場後還要依序過安檢，所以進場隊伍排得又臭又長。
6)令人稱羨的校外藝術教學-->藝術課在那裡上? 教室嗎? NO! NO! NO! 如果是在教室上課就太遜了。我們在博物館、美術館看到老師們領著一群群的學生對著大師名作直接教授藝術這堂課，不用看著課本內小小的圖片想像，這些數不清的大師名作正是這群孩子最好的老師。現場也有幾位創作者在臨摹大師的畫。 藝術氛圍濃厚讓Joy在羅浮宮當場想拿起畫筆學作畫! 這樣想畫畫的情緒還延續到現在。
7)著名景點通通要安檢，進場速度緩如牛步-->舉凡羅浮宮、凡爾賽宮、巴黎鐵塔、各美術館、博物館，把關嚴密，進場前一定要過X光機進行安檢，有些甚至還有武裝警察荷槍實彈來回巡視，前來朝聖的旅人眾多加上嚴謹的安檢，所以進場速度緩慢。
8)治安不好 --> 一定要注意身邊的外國人，尤其是黑人。如果有一些人不斷在你身邊穿梭就要注意了。有小孩的觀光客很容易成為目標，搭地鐵或火車時要更加小心。去年朋友一家三口搭地鐵時，護照及一些現金被扒走了。也曾有同事被假警察盤察，叫他趴牆壁，檢查證件結果錢就被抽走了。我們住的民宿老板娘在前些日子開車經19區被機車騎士敲破車窗搶劫，光天化日之下(下午2:00)包包就這樣被搶走了，這段血淚史在她布落格上有詳盡的描述。希望老板娘可以盡快平復心情。此外，住的地方也要離市中心近一點，越偏遠越危險。有些偏遠的地鐵站特別裝設擴音器將地鐵裡的聲音擴音到外面用以嚇阻犯罪行為發生，可見偏遠地鐵的搶案應該很頻繁，總之看緊小孩、顧好包包，一切小心，快快樂樂出門一定要平平安安回家。
這些是對巴黎最直接的印像。雖然治安令人憂心，但巴黎還是值得人們一看再看的。短短的四天三夜太短暫，看不完巴黎的美，如果可以，住上一個月吧! !
2009年3月7日 星期六
就是愛拼布-兩樣風情竹節包
以前拼布都只做小物, 去年暑假去了一趟永樂市場, 賣布的老板娘建議我做大包包, 不要只做小物, 因為做大包包剩餘的布再做小物, 這樣比較不浪費, 呵呵~我很聽話, 近來都努力構想做大包包, 果然做完大包包還有足夠的布做小物~
這款包兩面的布選用完全不同樣式的花布, 兩面我都好喜歡, 一款包兩種風情, 外面可是買不到的, 我想這就是手作的成就感, 全世界舉事無雙的包~兩樣風情竹節包 ~
這是同一個包喔, 兩面都可以用~
翻開裡面~
這款包兩面的布選用完全不同樣式的花布, 兩面我都好喜歡, 一款包兩種風情, 外面可是買不到的, 我想這就是手作的成就感, 全世界舉事無雙的包~兩樣風情竹節包 ~
這是同一個包喔, 兩面都可以用~
翻開裡面~ 2009年3月6日 星期五
就是愛拼布-手提肩背兩用包
最近就是在忙這個包, 前後片的淺色格子布其實是個有拉鍊的大口袋, 裡布也縫了8個口袋, 因為女生的包包總會裝很多小東西, 有了這些口袋的幫忙就不需要收納袋了, 包包兩側也縫了D型扣環, 除了手提還可以側背.
不過有弧度的包縫起來真是困難重重, 拆了好多次才完成, 完成這個包, 得休息一陣子, 因為縫這個包讓我筋疲力盡-即使這樣還是愛縫 -
五分鐘免揉麵團做包子饅頭花捲
在國外如果能吃到台灣味的東西就會覺得很滿足很幸福. 距離上次吃饅頭的時間應該是好幾個月前了, 那次為了吃饅頭, 揉麵團揉到手快抽筋, 不過現在不用這麼費力了, 因為紐約著名麵包店Sullivan Street Bakery 的師傅Jim Lahey 發明了免揉麵團, 只要將材料和一和、攪一攪, 在室溫靜置2小時之後放入冰箱冷藏3小時, 就可以整型做麵包. 原本是抱持姑且一試的心情, 因為這個麵團的發明主要是做麵包的, 沒想到也可以做包子、饅頭、花捲, 我們家最近已經吃了好幾kg麵粉了. 如果你問我好吃嗎? 嗯...嗯...如果是在台灣可能會覺得還好, 因為台灣是寶島, 這種平民美食到處都有, 可是人在國外而且我們是住在連中國城都沒有的捷克, 能吃到包子、饅頭可是會感動到掉眼淚的, 所以好吃好吃, 真的好好吃!
這麵團真的很神奇, 想進一步了解這麵團的緣由可以參考廚房裡的人類學家, 版主是位烹調達人, 在部落格上有詳細的介紹.
以下材料跟做法都摘錄自廚房裡的人類學家
材料： (黑色字是發明者原食譜, 藍色字是我用的配方)
1) 1 ¾ 杯溫水 (420 ml)
2) 1 ½ 大匙乾酵母（ active dry yeast）-->10 g 速酵母
3) 1 ½ 大匙鹽 --> 1 ½ 茶匙鹽
4) 4 顆雞蛋，打散
5) ½ 杯蜂蜜 （120 ml）
6) ½ 杯無鹽奶油（4 oz / 112g），融化放涼
7) 7 杯中筋麵粉（35 oz / 980g)
8)蛋汁少許，上色用黑芝麻，裝飾用
9)有蓋塑膠桶（非密封式），約5Qt容量 --> 有蓋不鏽鋼鍋子(有透氣孔)
做法：
把前七項材料倒入塑膠桶攪拌混合均勻，加蓋後於室溫下靜置發酵約兩小時，直到麵團表面膨脹為兩倍大。放入冰箱冷藏三小時後即可使用，可存放5日。用不完的分塊包好冷凍，可保存四週，使用前放入冷藏庫隔夜解凍。
麵包--> 烘烤前二十分鐘預熱烤箱350°F/175°C, 烤20-25分鐘
包子、饅頭、花捲 --> 水沸騰後蒸12-15分鐘
就是這些材料
找一個大鍋子將材料通通倒進去
攪一攪
形成很濕黏的麵團
之後要蓋上有透氣孔的鍋蓋在室溫靜置2小時~
2小時後麵團就會發成兩倍大~
這麵團真的很神奇, 想進一步了解這麵團的緣由可以參考廚房裡的人類學家, 版主是位烹調達人, 在部落格上有詳細的介紹.
以下材料跟做法都摘錄自廚房裡的人類學家
材料： (黑色字是發明者原食譜, 藍色字是我用的配方)
1) 1 ¾ 杯溫水 (420 ml)
2) 1 ½ 大匙乾酵母（ active dry yeast）-->10 g 速酵母
3) 1 ½ 大匙鹽 --> 1 ½ 茶匙鹽
4) 4 顆雞蛋，打散
5) ½ 杯蜂蜜 （120 ml）
6) ½ 杯無鹽奶油（4 oz / 112g），融化放涼
7) 7 杯中筋麵粉（35 oz / 980g)
8)蛋汁少許，上色用黑芝麻，裝飾用
9)有蓋塑膠桶（非密封式），約5Qt容量 --> 有蓋不鏽鋼鍋子(有透氣孔)
做法：
把前七項材料倒入塑膠桶攪拌混合均勻，加蓋後於室溫下靜置發酵約兩小時，直到麵團表面膨脹為兩倍大。放入冰箱冷藏三小時後即可使用，可存放5日。用不完的分塊包好冷凍，可保存四週，使用前放入冷藏庫隔夜解凍。
麵包--> 烘烤前二十分鐘預熱烤箱350°F/175°C, 烤20-25分鐘
包子、饅頭、花捲 --> 水沸騰後蒸12-15分鐘
就是這些材料 
找一個大鍋子將材料通通倒進去
和一和
攪一攪
形成很濕黏的麵團
之後要蓋上有透氣孔的鍋蓋在室溫靜置2小時~
2小時後麵團就會發成兩倍大~之後再放入冰箱至少3小時, 3小時後就可以拿出所需的量加以整型, 用烤的就變麵包, 用蒸的就成包子饅頭, 很方便. 這種麵團在冰箱可冷藏5天. 整型後再靜置1.5小時就可送進烤箱或蒸籠, 超好用的麵團.
剛出爐的饅頭, 胖胖的很可愛~
剛整型好的包子~
剛整型好的花捲
剛出爐的饅頭, 胖胖的很可愛~
剛整型好的包子~
剛整型好的花捲 2009年3月2日 星期一
就是愛拼布-猴子收納袋
每次在包包裡找東西時總像大海撈針一樣, 往往掏了半天才能找到想要的東西, 上次回台灣看到購物頻道在賣這種包包專用收納袋, 才知道原來有這樣的好東西, 索性自己縫一個...
這款布的花色是可愛的猴子, 所以叫它猴子收納袋, 一般包包會放的東西都可以在這個收納袋找到自己的空間, 手機、車票、皮夾、筆、護手霜、護照、筆記本、紙巾, 呵呵~已經放了這麼多, 別急還有隔層沒放完呢!
攤平是一長條, 大部份東西都放第一層的隔層, 還有第二層喔~
可以根據包包的形狀捲起來
每件物品都有了自己的家
只要包包不要太小都可以放進收納, 每件物品都井然有序的在包包裡, 以後再也不需大海撈針囉!
這款布的花色是可愛的猴子, 所以叫它猴子收納袋, 一般包包會放的東西都可以在這個收納袋找到自己的空間, 手機、車票、皮夾、筆、護手霜、護照、筆記本、紙巾, 呵呵~已經放了這麼多, 別急還有隔層沒放完呢!
攤平是一長條, 大部份東西都放第一層的隔層, 還有第二層喔~
可以根據包包的形狀捲起來
每件物品都有了自己的家
只要包包不要太小都可以放進收納, 每件物品都井然有序的在包包裡, 以後再也不需大海撈針囉!
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